L’iniziativa è organizzata dal Comune di Baldissero Torinese, in collaborazione con i ristoratori locali, l’associazione culturale Albacherium, il Parco di Superga e la Strada Reale dei Vini. Ogni anno, la prima domenica di settembre, i partecipanti alla Camminata ripercorrono il tragitto tra Superga e Baldissero, fatto il 2 settembre del 1706 dal duca Vittorio Amedeo II e da suo cugino Eugenio di Savoia Soisson, per osservare dall’alto lo schieramento dell’esercito francese che assediava Torino. E fu proprio lì, tra quelle alture, che venne elaborata la strategia che permise di scacciare nei giorni successivi le truppe assedianti la città. Per onorare quel successo militare ed il voto fatto allora alla Madonna, la tradizione narra che Vittorio Amedeo fece quindi costruire dall’architetto Filippo Juvarra la Basilica di Superga. La versione attuale della Camminata propone ai nuovi viandanti la gustosa opportunità di sostare in nove ristoranti distribuiti sul tragitto, in ognuno dei quali assaporare piatti caratteristici della cucina piemontese abbinati ai vini tipici del territorio.
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